Kevés olyan jó modell
van, mint a helyben fogyasztással működő ínyencboltoké. Az úttörő Culinarist
sokan követték s nemcsak Budapesten. Ezek egyike a Divine & Delicia, mely nem
esik abba a hibába, hogy sokat markoljon, mert aki ezt teszi, tudvalevőleg keveset
fog. Itt a profil letisztult, fő iránycsapás a borok és minőségi (desszert)falatok
harmonizálása. Attól persze még beleférnek a választékba igényes bisztróételek,
sütemények, kávék, teák.
A hely Divinyi
Zoltánnak, az Év Étterme titulust minap elnyerő Mádi Udvarház korábbi
üzletvezetőjének az ínyenckuckója. Itt minden együtt van: meghittség, kellem,
otthonosság, jó ízlés, szakértelem, kommunikativitás, pazar borok, kiváló
étkek.
Egy quichet kértem, ami
felturbózásra került néhány kiegészítővel, nagyon finom volt (890 ft).
Mint megtudtam, az anya
és lánya, Andrássy Katalin és Ács Noémi által működtetett Delicia cégnek ez az
egyetlen mintaboltja, de szállítanak michelin-csillagos helyekre is.
Specialitásuk a glutén- laktóz- és cukormentes desszertek mellett az adott
borhoz komponált falatka.
A Divine & Delicia
amilyen szépen berendezett, olyan parány, de ettől még rendszeresen tartanak tematikus,
12 fős borkóstolókat, melyek keretében a nemes nedűket az imént említett
falatkákkal kísérik.
Jó szívvel ajánlható,
megejtően kedves és egyben ritka színvonalas hely ez!
Dorozsmai
Endre
A szöveg a Demokrata számára készült.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése