A Szárcsa csárda mind a Tripadvisor, mind az ittjartam.hu értékelései szerint a város második legnépszerűbb étterme, ami nagy szó, hiszen Székesfehérvár gasztronómiája sokat fejlődött az utóbbi évtizedben, több országos szinten kiemelkedő étterem is működik a városban.
A
nemrégiben sikerült végre eljutni a Szárcsába, mely kifejezetten jó élményt
adott.
Egyetlen
zavaró mozzanat az volt számomra, hogy a felszolgáló, bár formálisan kifogástalan
udvariassággal kezelt minket, mondhatni semmilyen felvetésünkre nem reagált
érdemben, az elismerésre sem, nem volt kommunikatív, mint aki úgy érzi, hogy
nem feladata a vendéggel szóba elegyedni. S nem azért, mintha nagy lett volna a
leterheltség, negyed ház, ha volt és majd minden asztalra jutott egy pincér. De
nézzük inkább a jót.
A
beltér megnyerő elegye a századforduló nagypolgári, valamint népi ízlésvilágának.
Gerendás mennyezet, berámázott régi képek, impozáns kredenc, antik óra, tükör
díszes aranyozott rámában, a megvilágított vitrinben borosüvegek, kandalló.
Otthonosság, meghittség, vendégmarasztaló atmoszféra.
Az étlap a fősodratú magyar ételekre alapoz a Jókai bablevestől a marhagulyáson, harcsapaprikáson, a hagymás velővel töltött rántott sertéskarajon át a somlói galuskáig, de túl is mutat ezeken, amint az a rendelésünkből is látszik.
Ettünk ízletes padlizsánkrémet, szépen tálalt, meggyőző vargánya cappuccino-t csilis mézespuszedlimorzsával, mélysütött sült tintakarikákat és -csápokat csónakburgonyával és olívaolajos citromos fokhagymamártással, valamint mákos sütit gyümölcsmártással.
A kissé kötelességszerű, izgalommentes desszertet leszámítva minden átlag feletti volt, beleértve a helyben sült kenyeret is.
Érdemes
kiemelni, hogy tartanak kiváló kisüzemi söröket a helybeli Hübristől valamint a
fővárosi Horizonttál, továbbá csinos borválasztékot a Bortársaság kínálatából,
beleértve olyan különlegességeket, mint a Szepsy pince Úrágya Furmintja vagy
Demeter Zoltán Kakas dűlős Furmintja.
A csárda-műfajban
a Szárcsa a legjobbak közé tartozik, de étteremként is megállja a helyét
országos viszonylatban.
Dorozsmai Endre
A szöveg rövidített változatát a Demokratának adtam le.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése