Működik a Lázár utca elején egy remek
söröző-háromszög, a több, mint egy évtizedes múltra visszatekintő Cech In, a
2022-ben alapított Parabolic Lazarus és a tavaly tavasszal indult Beer People.
E három helyen egyetlen este igen sok jó sört meg lehet kóstolni úgy, hogy mindegyiknek
megvan a maga egyedi, megnyerő dizánja és sajátos profilja. Érdemes a Cech In-ben
kezdeni, ahol, mint sejthető, remek cseh söröket csapolnak, a Parabolic
Lazarusban folytatni helyben főzött sörökkel, majd a Beer Peopleben zárni az
estét, ahol a kézműves sörszcéna legújabb főzeteit tartják csapon, valamint több,
mint százféle dobozos és palackos tételt, nem kis részben import ritkaságokat.
Nézzük most meg közelebbről a Parabolic Lazarust! Brew pub ez a javából, a főzőtartályok megtekinthetők rögtön a bejáratnál az üvegfalon keresztül.
A főzdét s a hozzá tartozó pubot Mozorov Andrei, a Szovjetunióban született, tíz éve Magyarországon élő orosz belsőépítész és élelmiszeripari szakember alapította.
Az itallap megtévesztő, a tényleges kínálat a pult mögött olvasható, fehér krétával felírva a fekete táblára. Sörkorcsolyaként kínálnak többek között sajt- és felvágottas tálat, lazac steaket, a fish and chisp-et és pizzákat.
Mi első alkalommal tintahalkarikákat kértünk, ez mirelitáruból készült, megfelelt a célnak, de nem győzött meg. Második alkalommal jobban jártunk, a gumikesztyű társaságában felszolgált csirkeszárnyak frissek és szaftosak voltak, jó ízűek, különösen miután megforgattuk őket Juhász Kornél zentai chilitermesztő szinte mindig nálam levő Carolina Reaper - Trinidad Scorpion – Naga Ghost - Habanero szószában. Távozás előtt megleptek egy tál pelmeny-vel, ami remek volt, ha netán félkész termék, akkor is. Ittunk dobozos kvászt, merthogy azt is tartanak, Kveik sört, továbbá Csupor Marcival közösen főzött, Tropical Trappist névre hallgató belga IPÁ-t.
Nagyon vagány hely a Parabolic Lazarus, jó szívvel ajánljuk minden sörrajongónak, aki érzi annak a varázsát, hogy azt a sört kortyolgathatja, ami néhány méterre tőle készült.
Dorozsmai Endre
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése