Knrdy (Budapest, Október 6. utca 15.)

Knrdy, avagy Konrády. Steakekre összpontosító csúcsétterem nem messze a Bazilikától. 

Sokszor elmentem mellette, nézegettem az árakat, valahogy idegenkedtem a gondolattól, hogy egyetlen étkezésre otthagyjak egy tízezer forint feletti összeget, miközben ennek feléért, sőt, negyedéért már nagyon izgalmas dolgokat ehetünk a fővárosban.

A nemrégiben arra sétálva örömmel nyugtáztam, hogy ők is beálltak azon fine dining éttermek sorába, melyek délben kitűnő ár/érték arányú ebédet kínálnak, amit bárki megengedhet magának. (Néhány további példa: Monk’s bistro, Csalogány26, Kollázs, de a sor szerencsére elég hosszú.)

A KNRDY-ban két fogás 2500 forint, három 2900, négy pedig 3800.

Éltünk a lehetőséggel. A kínált nyolc fogásból megízleltünk ötöt, melyek a következő megnevezéssel szerepeltek az étlapon: „májas hurka, tepertő, Christorra, jalapeno, burgonyasaláta”, 

„kacsaleves, wagyu, lazacpisztráng, udon”,  

„kacsamell, káposztás rétes, ribizli”, 

„kalács, sárga túró, csokoládé”, 

„mézes krémes, vanília, rozmaring”.

Étkeinkről csak szuperlatívuszokban beszélhetünk. Ritka, hogy akár a legjobb helyen is a konyhát csúcsra járassák déli menü címszó alatt, általában érződik, hogy nem vetnek be mindent. Itt ilyen érzésünk nem volt. Ez az ételsor tálalásban, ízharmóniákban, állagjátékokban egy vacsora keretén belül is lenyűgözheti bármely étterem vendégkörét. Annál is inkább, hogy a kiszolgálás kifogástalan, a beltér pedig elegáns, de ugyanakkor fesztelen, barátságos.

A Knrdy-t feljegyeztük a legjobb élményeink listájára.

Dorozsmai Endre