Neked csak Dezső 2.0 (Budapest, Rákóczi út 29.)

A kézműves sörök egyik fő lelőhelye, a „Neked csak Dezső” átadta helyét a Dohány utcában a „Kuzin” nevű hasonló profilú egységnek ahhoz, hogy újra nyisson a Rákóczi úton egy hatalmas belterű, igényesen kiképezett helyen, megteremtve alighanem a sörbisztró műfaj csúcsát jelentő luxus- kocsmát, amit, bár hivatalosan nem így hívják, nevezhetnénk „Neked csak Dezső 2.0”-nak is.

Megszámlálhatatlan sört kínálnak palackban, meglehetős árakon, a szintén megszámlálhatatlan csapból folyó nemes nedű ára viszont nem magasabb a megszokottnál, s külön értékelendő, hogy decire mérnek mindent. A csapok esetében a „megszámlálhatatlan” konkrétan harminckettőt jelent, amivel egyből első helyre kerültek e szempontból is.

Amivel ugyanis egyedüliek egyelőre a piacon, az az ételek tálalása és kidolgozottsága. Rendeltünk kacsatepertőt 

és egy „citromkrém, zeller, zöld alma” elnevezésű desszertet, 

melyek a virtuóz tálalás mellett kifejezetten ízletesek is voltak.

Ennyi szuperlatívusz után ejtsünk egy-két szót a javítandókról is. Abszurd helyzet, hogy a vendéget felküldik a galériára, ahol hosszú perceket kell várakozni egy üres asztalnál, s még egy itallapot sem lehet böngészni. Mikor ezt finoman jelzem, a pincér látványosan megsértődik. Másik konstruktív megjegyzésem, hogy a kacsatepertő-krémet ne nevezzék kacsatepertőnek, mert az csalódást okozhat a vendégeknek. A krém az krém, amit kenegetünk, a tepertő meg tepertő, ami ropog a fogunk alatt jó esetben.

Az elmondottakkal együtt a Neked csak Dezső kötelező gyakorlat minden sörrajongó számára. A mi visszatérésünk garantált, már tervezzük is a következő látogatásunkat.

Dorozsmai Endre

A szöveg a Demokrata számára készült.