A Hoa Sen Pho bisztró jó ideje a
célpontlistám élvonalában szerepel, valamelyik Dining Guide „Top 100 gasztrokaland”
kiadványában olvastam először róla. De hát, ugye, eléggé kiesik az útból a Sárkány
Center annak, aki leginkább a főváros központjában intézi dolgait.
Most végre sikerült eljutni ide
is, miután társam külvárosi üzletekben keresgélt különleges cuccokat. Autóval
lévén, ráadásul szombaton, seperc alatt eljutottunk egyik külvárosból a másikba,
megtéve közben 10 km-t.
A Sárkány Center valami hasonló a
József városi piachoz, amit állítólag lebontottak, csak civilizáltabb. A Hoa
Sen fellelhetősége tekintetében mindjárt a bejáratnál informál egy tábla, úgyhogy
könnyen megtaláltuk a helyet.
A beltér elég puritán, mondhatnám,
kissé szegényes és jellegtelen, de talán jobb is ez, mint egynémely távolkeleti
étterem giccsparádéja.
A kiszolgálás kedves, a vietnami (?) srác remekül beszél
magyarul. Az étlap jó hosszú, ami persze nem feltétlenül erény (sőt), minden
esetre minden étel mellett van fénykép is, ami nem hátrány a távol keleti
ételek esetében.
A szokásos fogásokat rendeltük,
tavaszi tekercset,
nyári tekercset
és pho levest marhahússal.
Úgyhogy maradtunk az említett
három fogásnál, melyek egytől egyig finomak voltak. A tavaszi tekercs valamivel
kisebb volt a szokásosnál, de ízre-állagra remeknek bizonyult s az is elég
egyértelműnek tűnt, hogy helyben formázták, s nem mirelit cuccot dobtak a
fritőzbe, a nyári tekercsben elé sok volt a kissé túlfőtt rizstészta, de azért
ez is ízlett, a pho meg hozta az izgalmas, vibráló formáját, kaptunk hozzá
ecetes chilis fokhagymát is.
Jó ár/érték arányban jót és
bőségeset ettünk, 3000 forint volt mindez egy sörrel meg egy ásványvízzel,
bármikor megismételnénk szíves-örömest.
Dorozsmai Endre
A szöveg a blog számára készült.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése