Nem könnyű
szempontrendszert felállítani a sörözők listázásához. Mi fontosabb a
sörválaszték vagy az atmoszféra? Milyen szerepet játsszon az, hogy van-e
sörkísérő étel? Hát a kiszolgálás? Pincérek jönnek, mennek, előfordulhat, hogy
a tapló pincér távozik, s legközelebb kedves, udvarias kiszolgálásban lesz
részünk.
A következőkben a
kézműves sörválaszték (azon belül pedig a magyar kézműves sörválaszték) és a helység hangulata lesz a fő szempont, a kiszolgálás és a
harapnivaló másodlagos. A sörkorcsolya alatt nem ropit vagy chipset értek,
hanem helyben készült hamburgert, sült kolbászt, csülköt, miegyebet.
1. Csak a jó sörök! (Kertész utca)
Kővári Gergő
sörözőként is működő sörszaküzlete a maga páratlan sörválasztékával mindent
visz. Ráadásul a helyben fogyasztott sörökre nincs felár. A hangulat ízlés
dolga, kissé szedett-vedett, mi minden esetre szeretjük. Amerre nézünk minőségi
sörök palackjai tele vagy üresen, dekorációképpen. Gergő nem az a klasszikus
vendéglátó, kissé morózus, de legutóbb mosolyogni láttam. Kissé bátortalanul,
de ugyanakkor vitathatatlanul.
Ha egyetlen helyre
járhatnék Budapesten, vagy bárhol, ahol épp huzamosan tartózkodom vagy
rendszeresen megfordulok, akkor ez lenne az. Ide betérni megfelelő sörválasztás
esetén felér egy sörszakértői továbbképzéssel. IPA-k garmada, köztük single hop
IPA-k és 6 különleges sör csapon. Gyenge pontja, hogy aránylag kevés magyar
sört tartanak. Sörkorcsolya nincs.
2. Monyó (Kálvin tér)
A Monyó most sem
hangulatosabb, mint tíz éve, amikor egy átlagos kocsma volt, viszont a
tulajdonos lelkes és kommunikatív, a magyar kézműves sörválaszték pedig
egyedülálló. Van vagy 50-60 palackos sörük és 6 csapon.
Sörkorcsolya nincs.
3. Különleges sörök boltja (Hegedüs Gyula utca 32.)
Mióta
megismerkedtem és elbeszélgettem a tulajdonossal, azóta még szívesebben járok
ide. A Csak a Jó sörök! után itt a legszélesebb a választék a palackos sörök
terén, 20% felárat kell fizetni, ha helyben isszuk meg. Két-három sör van
csapon, ezek számomra többnyire érdektelenek voltak. (Cseh, szlovák és barna
sörök illetve barna cseh és szlovák sörök, miközben számomra IPA, IPA és az IPA
áll a képzeletbeli dobogó három helyén.) A szedett-vedettség itt még nagyobb, mind
Kővári Gergő sörözőjében, de mint említettem, kis sörtesztelő csapatunkat ez
cseppet sem zavarja, sőt, inkább egyfajta otthonosságként érzékeljük.
Sörkorcsolya nincs.
4. Sörmanufaktúra (Ganz u. 2.)
Szűkebb a
választék, mint az 1. és 3. pontban szereplő sörözőkben, de vannak
különlegességek csapon is meg palackban. A magyar kézműves sörválaszték alapja
a Legenda főzde választéka, ami persze nem véletlen. A kerthelység nagyon
hangulatos, bent kicsi a tér és csak magasított székeken lehet ülni. A
kiszolgálás változóan egykedvű vagy rosszkedvű, kommunikativitás csökkent
színvonalon.
Sörkorcsolya nincs.
5. Jónás a Bálnában (Bálna :))
Ritka jó hangulatú
brewpub a Bálnában. Itt ittam először Tántorgó ParIPÁt és Sötét Bunkót. Volt
Távoli Galaxis is csapon. A Dunakanyar IPÁ-t is kóstoltunk először. Kiszolgálás
kedves, atmoszféra remek, sörök kiválóak.
Nem tudom, adnak-e
enni, nem csodálkoznék, ha igenleges lenne a válasz.
6. Jurta Kocsma (Thököly út / Hungária sarok, bejárat a Thököly
útról)
A Jurta kocsma szubjektív
listámon az első helyezett, ha nem a (sör)megismerés, a felfedezés, hanem az
ott-tartózkodás a cél, akkor ez a fő célpont. A helység hangulata igencsak ízlésemre
való, ősmagyar motívumok, szívmelengető szimbólumvilág. A zene is remek a
Kormorántól a Kárpátián át a Hungaricáig. Főleg Legenda söröket tartanak, de ha
jól emlékszem a Fótiak is szerepelnek a választékban.
Sörkorcsolya nincs.
7. Legenda söröző (a Hevesi Sándor tér mellett)
A Legenda sörfőzde Belvároshoz
közelebb eső sörözője, a főzde sörei nagy választékban és egyéb érdekességek (pl
.Brewdog). A kiszolgálástól nem voltam oda, barátságtalannak nem mondám, de
kedvesnek még kevésbé. Az atmoszféra megnyerő, akad egy két tetszetős
bútordarab, s egyébként szeretjük a boltíves pincehelységeket.
Ottjártam idején kb.
fél éve még nem tartottak sörkorcsolyát.
8. Hopfanatic söröző (Hunyadi tér)
Kiss Tamás zseniális
sörmester brewpubja. Hopfanatic sörök, kézműves italok és ételek, a falfestés
olyan, mint a címkék: rettenetes. De elviseli az ember a csúcssörök kedvéért.
9. Bak Hütte (Róbert Károly körút)
A Budapest Alpin
Klub sörözője, hangulatos hely, baráti áron kínált sörökkel. Az előzőeknél
szűkebb, de azért tisztes választék, magyar, cseh és szlovák sörökre alapozva.
A legkedvesebb, természetes mosollyal kísért kiszolgálásban itt volt részünk.
Nem emlékszem, hogy
tartanának sörkorcsolyát.
10. Beer Company (Hattyú utca)
Hangulatos
berendezés, jól összeválogatott magyar, angol, amerikai sörök. Meg biztos van
szlovák és német is, de az egyelőre nem a vadászterületünk, hacsak nem IPA-król
van szó. A kiszolgálás kedves, készséges.
Sörkorcsolya nincs.
11. Felni (Jókai utca eleje)
Sokkal előrébb
lenne a hely, ha második látogatásunk alkalmával meg nem csinálta volna azt
velem a pincér, hogy nem engedte, hogy az asztalhoz vigyem a kiválasztott sört azzal,
hogy majd ő kiviszi. Kérdem: most, mert nagyon szomjas vagyok? Mondja, most.
Ehhez képest bő öt perc eltelt, míg sörhöz jutottunk. Közel voltam ahhoz, hogy
felálljak és elmenjek.
A sörválaszték
szép, a hely kifejezetten hangulatos, van ennivaló is.
12. Legenda söröző (XVI kerület, Legenda utca/Szlovák utca
sarok)
A Legenda valódi
brew pubja. A magamfajta tekintélytisztelő sörrajongót izgalom fogja el, amikor
belép abba a kocsmába, mely mellett főzik a sok esetben áhítattal kortyolt
nedűket. A csapon levő sörválaszték pazar, nem emlékszem 100% de nagyjából így
nézett ki: Folyékony kenyér, Brutal Bitter, Tántorgó Paripa, Jokerface,
Pokerface. És még vagy 3, mint utóbb kiderült, ugyanis van még pár csap mely nincs
szem előtt. Legutóbb csapolták a zseniális Snake Bite-ot is, mai egyből a
kedvenceim közé emelkedett.
Vagyis egyik IPA
veri le a másikat, ami számomra mennyország-közeliséget jelent. Kinek mi
fontos. Asztaltársam azon akadt ki (hölgy volt az illető, aki ráadásul nem is
sörissza, kedvemért jött be), hogy milyen igénytelen a belső, milyen egy
lepukkant az ivó. Számomra ez mellékes volt, ellentétben azzal, hogy a
kiszolgálás kedves és közvetlen, amit mindig értékelek.
13. Élesztő (Tűzoltó utca/Liliom sarok, ha minden igaz)
Ez a hely is
tarthatna előrébb, annak dacára, hogy itt nincs palackos választék. Van viszont
15-17 kézműves, többségében magyar sör csapon. A kiszolgálás második
látogatásunk alkalmával is személytelen, érdektelen, motiválatlan volt.
Szigorúbb társam szerint pökhendi és nyegle. Tartanak finom falatokat is, nem
tudom, milyen rendszerben, ottjártunk idején ennek nem sok nyomát láttam, de
nyári látogatásunk alkalmával elég sokan ettek. A rap műfaja körül mozgó zene
borzalmas volt, három fős társaságunkban a menekülés ösztönét ébresztette fel.
14. Léhűtő (Gozsdu udvar vonzáskörzete)
A Léhűtőben a
nyáron voltam, amikor még nem láttam át teljesen a magyar kézműves
sörválasztékot. A kiszolgálás rendben volt, tartanak elég sok jó sört a
hangulat is megnyerő.
Étel akkor nem
volt, nem tudom, most mi van.
15. IF kávézó (Ráday utca)
Kellemes hangulatú,
bíztató ételválasztékot tartó kávézó. Sajnos már jóllakottan tértünk be, így a
konyhát nem tudtuk kipróbálni. A sörválaszték impozáns, itt ittunk először Tuck
barátot csapolva és Napalmot. Kiszolgálás rendben van.
16. Szimpla kávézó (Kertész utca)
A romkocsma nem
kifejezetten a stílusom, de nem is zavar különösebben. A múltkor a Vince után
néztünk be a Szimplába, alapvetően tetszett. A tömeg nem, de az nem a hely
hibája. Ittam valami külföldi kézműves sört, társam Távoli Galaxist. Soha
rosszabbat. Mondanám, hogy még megyünk, de ott van egy kőhajításnyira Kővári
Gergő sörözője. Bár, ami azt illeti, ha az bezár, még át lehet jönni ide.
17.
Kandalló pub
A kandalló nem elsősorban
söröző, annál sokkal több, méltatlan is a 17. helyre tenni, de hát ez van: nem
a kézműves sörök a fő téma s főleg nem az IPA. 9 sör csapolva, ami számomra
releváns az a Jokerface és a Pokerface, további 9 palackban, ezek kevéssé
érdekesek.
Igen jók a kaják, s
kiválóak a borok is. Szeretjük a helyet.
18. Skanzenklub
Közösségi
dohányzóhely. Én kifejezetten rühellem a cigarettafüstöt, de a Skanzen koncepciója
tetszik. Csapolt minőségi sörök. Amikor ott jártam, akkor még mindenkinek
magának kellett csapolni. Lehet, hogy még tart ez a rendszer. Ételt lehet(ett)
rendelni a szomszédból.
19. K9
Különösebb erények
nélküli söröző a Károly körúton. Második vonalbeli német cseh és szlovák sörökre
alapoznak, de vannak magyar kézműves söreik is, Sajnos a legizgalmasabb, a
Legenda Zodiak IPA-ja épp kifogyott midőn ott jártunk.
Nem voltam még, de
garantáltan benne lenne a 20-ban.
A 20-as szám idézőjelben,
mert vélhető, hogy előrébb van a hely.:
„20” Rízmájer söröző, Csepel
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése