Úgy döntöttem, hogy ezentúl évente fogom frissíteni a TOP 100-at, december utolsó napjaiban, az adott év tapasztalatait integrálva. Ha sikerül és ha lesz rá időm persze. Az év vége sokféle számvetésre ad kitűnő alkalmat, arra is, hogy az ember számba vegye, hogy mely vendéglőket tartja a legtöbbre a legfrissebb élmények fényében. A TOP100-ból sok étterem kiesett mert megszűnt, de voltak, melyeket ejtettem mert szintjük esett vagy jöttek jobbak. A személyes preferencialistát ezentúl külön bejegyzésben közlöm. A lista végén közlöm azon éttermek nevét is, melyek vélhetően helyet kapnának e listán, de melyeket még nem sikerült meglátogatni.
1.
Onyx
(4)
2.
Costes
(Vieira, 2)
3.
Gere
- Mandula borétterem, Villány
4.
Bock
bisztró (3)
5.
Babel
(Pesti István)
6.
Brill
bisztró, Békéscsaba (10)
7.
Kistücsök
(5)
8.
Ikon,
Debrecen
9.
Csalogány
26 (2)
10.
Enoteca,
Pécs
(Maligán (Lithauszki) – megszűnt)
11.
Zona
bisztró
12.
Olimpia
(4)
13.
Laci!Konyha!
14.
Mix
(Delgado)
(Baldaszti’s Kitchen)
15.
Walter,
Perbál
16.
Tiszavirág
17.
Fausto
18.
Baraka
19.
Arany
Kaviár (2)
20.
Alabárdos
21.
Borkonyha
22.
La Plaza (Hotel Iberostar)
(Baldaszti’s Grand)
23.
Mák
bisztró
24.
Aranyszarvas
bisztró
(Márgál (megszűnt))
(Apropó bisztró (megszűnt))
25.
Fuji
26.
Vinopolis
27.
Kogart
28.
Ráspi,
Fertőrákos (2)
29.
Laci!
Pecsenye?
30.
Le
Bourbon (Hotel Meridien)
31.
Kereskedőház
(Szentendre)
32.
Nu (U26)
33.
Krizia
34.
Anyukám
mondta
35.
Café
Pierrot
36.
Borssó
bisztró
37.
Petrus
38.
Mádi
udvarház – Gousteau élményműhely
39.
Villa
Medici, Veszprém
(Apetito (megszűnt))
(Stand Bisztró (2) (megszűnt))
(Artesano (megszűnt)
40.
21, a Magyar Étterem
(Mini - megszűnt)
41.
Gundel
(Kalla)
42.
Párizs
– Budapest (Sofitel)
(Pesti Lámpás (megszűnt))
43.
Imola
Udvarház
44.
Atakám
bisztró
45.
67
46.
Gepárd
és űrhajó
47.
Két
Szerecsen (2)
48.
Tigris
49.
Oroszlános
50.
Innio
bisztró
51.
Pomo
D’ Oro
52.
Zsálya
bisztró
53.
Symbol
(2)
(A Konyha)
54.
Déryné
55.
Jankovich,
Rácalmás
(50Bar)
56.
Babar
57.
Solier,
Gödöllő
58.
La Mareda, Győr
59.
Almárium
bisztró
60.
Pest-Buda
61.
Taverna
Flórián, Kőszeg
62.
Klassz
(2)
63.
Wunderlich
pincészet étterme, Villány
64.
Cyrano
(3)
65.
Kispiac
bisztró
66.
Duna
Garden Hotel étterme
67.
Philip,
a belga
68.
Bar
Centro (Szentendre)
69.
Pesti
disznó
70.
Kakas
(Bp, XVIII ker) (2)
71.
Giusto
72.
Sárga
borház, Mezőzombor (3)
73.
Rókusfalvy
fogadó, Etyek (2)
74.
Olíva,
Veszprém
(MO)
(Goa)
75.
XO
76.
Bruno
és Bruno
(Hold bisztró)
77.
Trattoria
Toscana
(Pirro, indiai)
(Abszint)
78.
A38
79.
Cucina,
Budapest, Váci utca
80.
Dió
81.
Porcellino
Grasso (2)
82.
Café la Terra
83.
Tenkes
Csárda, Csarnóta (2)
84.
Alessio
(2)
85.
Gerlóczy
(3)
86.
Óceán
Bár és Grill
87.
Araz
88.
Big
Ben, Győr
89.
Indigó
90.
Taiwan
91.
Kisvendéglő
a Hargitához, Békéscsaba
92.
Bagatelle,
Kecskemét (2)
93.
Centrál
(3)
(Via Piano, Miskolc)
94.
Schieszl
vendéglő, Budakalász
95.
Szél
Fiai Fogadó, Nyúl (4)
96.
Wang
mester, Gizella u.
97.
Elefántos
ház (Pécs)
98.
Borbíróság
(sok, régebben)
99.
Café
Bouchon
100.
Akasztói
Halascsárda, Akasztó
Utóirat.
A legtöbb helyen egyszer fordultam meg, így az értékelés bizonyos fokig esetleges.
Adott pillanatban adott élményt rögzít. Mindazonáltal törekedtem a
tárgyszerűségre és nem azt pontoztam, hogy hol éreztem magam a legjobban, hanem
hogy bárki ínyenc számára melyik étterem nyújthat legtöbbet. A listán
meghagytam az időközben bezárt éttermeket is, zárójelbe téve, de nem tartottam
fenn nekik helyet.
A TOP 100 folyamatosan változik.
Nem volt meglátogatva, de
vélhetőleg benne lenne a 100-ban
Knrdy
Salon
Bock, Buda
Baltazár
Aszú étterem
Chianti
Gresham
Rézkakas
Viator
Bock pince
étterme, Villány
Hertelendy
Chateau Visz,
Visz
Vár a Speiz
Platán, Tata
Cinnamon, Etyek
Schweitzerhof,
Győr
Tom George
Boscolo
Café 57
Dunapark
Kővirág
Káli Art Inn
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése