A mindkét politikai
oldal ínyencei által nagyra becsült Molnár B. Tamás nevével fémjelzett Alexandra
Étteremkalauz útmutatásait érdemes figyelembe venni: ha e Kalauz által legalább
12 ponttal jutalmazott helyre ülünk be (24 van belőlük országszerte, ebből 7
vidéken: nem sok, nem kevés), nagy csalódás nem érhet. A számunkra még
hátralevő négyből a 12.5 pontos Kogartot a minap sikerült végre meglátogatni.
A beltér elegáns, a
kiszolgálás egyszerűen kifogástalan, az árak a hely színvonalához képest
barátságosak, délben pedig 1990 ftért magas színvonalú két fogásos menüt kínálnak.
Mi éltünk is a lehetőséggel, s ettünk a menü keretén belül bajai halászlét
valamint aszalt paradicsommal töltött csirkemellet krumplipürével,
továbbá kecskesajttal
töltött lazacot uborkasalátával
és thai bélszínsalátát.
Főételeink érkezése
előtt kaptunk négyféle jó állagú, jó ízű házikenyeret jóféle vajjal, egy-egy bagette-nagyságú
szeletet mindegyikből, de örvendtünk, hogy nem többet, mert ezzel akár jól is
lehetett volna lakni.
A megfelelő időben érkezett ételek egytől-egyig igényesek
voltak, mind a tálalás, mind a konyhai kivitelezés szempontjából, jó ízű, jó állagú
fogások kerültek a tányérjainkra.
A keret
szorításában csak a halászlé tálalását emelném ki: alul volt a megfelelően megfőzött
gyufatészta, rá hámozott sült paprikacsíkok kerültek, melyekre egy darab jó
állagú pontyfilét helyeztek, ezt öntötték le a vendég asztalánál az egyébként
tiszai zsánerű, passzírozott, jó ízű, megfelelő koncentrált lével. Szóba
került, hogy meg szoktuk kóstolni egymás ételét, mire külön kérés és kommentár
nélkül mindkettőnknek kanállal terítettek, ami apró, de igen jóleső figyelmesség
volt. Azt is értékeltük, hogy a volánnál ülők többféle házi limonádéból is választhatnak.
A felszolgálási díj intézményéért nem rajongunk, jobb szeretjük magunk
megszabni a borravaló mértékét, de egyrészt itt biztosan megítéltük volna a
felszámolt 12%-ot, másrészt egy bizonyos szint felett ez már sajnos bevett
szokás.
Konklúzió: a Kogart
jó híre és szakmai presztízse teljes mértékben megalapozott, csak ajánlani
tudjuk e helyet mindenkinek.
Dorozsmai Endre
A szöveg a Demokrata számára készült.
A Kogart étteremben 2011. július 4.-én jártunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése