Prime Steak and Wine (Budapest, Sas utca 18.)

Régóta célpontom a Prime Steak-house, ahol az ember simán otthagyhat egy olyan összeget egyetlen steakre, amennyiért már michelin-csillagos élményben is részesülhet. Ez nem morgolódás, egyszerű ténymegállapítás. A minőségi steak nem olcsó, ezt tudomásul kell venni, akinek nem tetszik, egyen olcsó steaket másutt, de ne csodálkozzon, ha nem lesz benne nagy élvezete.

De itt nemcsak steakeket kínálnak.

Mivel mi készséggel elhisszük, hogy egy steak-house-ban tudnak steaket sütni, spórolni is szeretünk, elkerültük a steak-ételeket. Szerencsére van déli és esti étlap, a délinek kedvezőbb az árképzése, s ráadásul minden főétel mellé adnak egy salátát vagy levest is, így aztán 3000 és 6000 ft közötti összegért lényegében kétfogásos ínyenc menüt ehetünk.

Jómagam kértem egy tanyasi csirkemellet krémsajttal töltve, roston sült zöldségekkel (3300),

társam roston sült libamájat (5800).

Ő thai édesburgonyalevest rendelt hozzá pirított rákkal,

jómagam fácánerőlevest.

Ittunk klasszikus limonádét, ami nem volt klasszikus, annál jobbra sikeredett, dominált benne a narancs, amit én nagyon szeretek, társam frissen préselt narancslevet kért. Kaptunk üdvözlő falatnak pöttöm kis gránitlapon jó ízű, selymes libamájkrémet és házi pogácsát,

ezután következett a másik séfüdvözlet, csokis kenyér vajjal és paprikazselés húspástétommal.

A pogácsa és a kenyér nem volt átütő, de összességében ez szép felvezetés volt a pazar ebédhez. Megjegyzem, jól megsütött csirkemellet kevés helyen adnak, a Prime ezek közül való.

Ráadásképpen épp távoztunkkor fotóztatta a séf új napi desszertet és kérdéseinkre szívesen, barátságosan válaszolt, mi több, megengedte, hogy mi is lefotózzuk a nagyon ígéretes ínyencséget.

A Prime Steak House kitűnő hely, ajánljuk másoknak is.

Dorozsmai Endre

A szöveg a Demokrata számára készült.