A sós-fokhagymás joghurtmártás (ebből
lesz a török fennsíkmártás ha kicsit feltuningoljuk olívaolajjal, citrommal,
mentával és/vagy szurokfűvel) remek társa a sült padlizsánnak, grillezett
cukkininek vagy paprikának. Különösen, ha magas zsírtartalmú (10%) görög
joghurtból készítjük.
Most kipróbáltam grillezett sonkatökkel.
Bordázott vaslapon megsütöttem az ecsettel beolajozott tökszeleteket, sóval,
borssal megszórtam, majd negyedeltem s nyakon öntöttem a mártással.
Finom lett.
Dorozsmai Endre
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése