Már jó ideje foglalkoztat, hogy össze kellene állítanom a saját élményeim alapján a magam szubjektív, de persze objektívnek szánt TOP100-át. Az ötlet motoszkál bennem, hogy a kétezres évek elején valamikor megvolt az ezredik vendéglőlátogatásom. Akkor bezzeg még volt precíz számítógépes nyilvántartásom, évenként és összesítve, továbbá külön vendéglőnapló kézzel írva. Miután apa lettem, ez sajnos elmaradt időhiány okán, hevenyészett jegyzeteim vannak azóta, s persze a megjelent szövegek, melyeket szerencsére külön mappába mentettem, akárcsak a vonatkozó fotókat.
A listát végül tavaly állítottam össze, majd rendszeresen frissítettem, legutóbb folyó hó 17-én.
A legtöbb helyen egyszer fordultam meg, így az értékelés bizonyos fokig esetleges. Adott pillanatban adott élményt rögzít. Mindazonáltal törekedtem a tárgyszerűségre és nem azt pontoztam, hogy hol éreztem magam a legjobban, hanem, hogy egy ínyenc vendég számára melyik étterem nyújthat legtöbbet. A listán meghagytam az időközben bezárt éttermeket is. Az éttermek mögötti, zárójelbe tett szám azt jelzi, hogy hányszor fordultam meg az adott egységben.
A legtöbb helyen egyszer fordultam meg, így az értékelés bizonyos fokig esetleges. Adott pillanatban adott élményt rögzít. Mindazonáltal törekedtem a tárgyszerűségre és nem azt pontoztam, hogy hol éreztem magam a legjobban, hanem, hogy egy ínyenc vendég számára melyik étterem nyújthat legtöbbet. A listán meghagytam az időközben bezárt éttermeket is. Az éttermek mögötti, zárójelbe tett szám azt jelzi, hogy hányszor fordultam meg az adott egységben.
A TOP 100 folyamatosan változik. Szerencsére az utóbbi időben annyi jó hely nyílt, hogy egy bő tucat vendéglő került fel a listára csak az idén. Örömteli, hogy már nincsenek kényszermegoldások, nincs olyan hely amit csak azért illesztettem volna be, hogy meglegyen a száz. A lista minden egyes vendéglőjét jó szívvel tudom ajánlani a barátaimnak, ismerőseimnek.
Íme:
1. Onyx (4)
2. Costes (Vieira, 2)
3. Gere - Mandula borétterem, Villány
4. Bock bisztró (3)
5. Babel
6. Kistücsök (5)
7. Csalogány 26 (2)
8. Enoteca, Pécs
9. Maligán (Lithauszki) - bezárt
10. Walter
11. Olimpia (4)
12. Laci!Konyha!
13. Mix (Delgado)
14. Fausto
15. Baraka
16. Arany Kaviár (2)
17. Alabárdos
18. Ráspi, Fertőrákos (2)
19. Mák bisztró
20. Aranyszarvas bisztró
21. Brill bisztró, Békéscsaba
22. Márgál
23. Borkonyha
24. Apropó bisztró
25. Kogart
26. Fuji
27. U26
28. Krizia
29. Café Pierrot
30. Villa Medici, Veszprém
31. Stand Bisztró (2) - bezárt
32. Apetito - bezárt
33. Artesano
34. 21, a Magyar Étterem
35. Déryné
36. Mini
37. Pesti Lámpás
38. Oroszlános
39. Imola Udvarház
40. 67
41. Gundel
42. Anyukám mondta
43. Symbol
44. Két Szerecsen (2)
45. A Konyha
46. Babar
47. Kárpátia (2)
48. Gold Bisztró (2)
49. Jankovich, Rácalmás
50. La Mareda, Győr
51. Avocado
52. Solier, Gödöllő
53. Big Ben, Győr
54. Klassz (2)
55. Wunderlich pincészet étterme, Villány
56. Taverna Flórián, Kőszeg
57. Pest-Buda
58. Cyrano (3)
59. Pomo Doro
60. Kakas (Bp, XVIII ker)
61. Giusto
62. Rókusfalvy fogadó, Etyek (2)
63. Olíva, Veszprém
64. MO
65. Goa
66. XO
67. Hold bisztró (megszűnt)
68. Toscana
69. Pirro, indiai (megszűnt)
70. Abszint
71. Manna
72. Sárga borház, Mezőzombor (2)
73. A38
74. Cucina, Bp. Váci utca
75. Dió
76. Porcellino Grasso (2)
77. Café la Terra
78. Gerlóczy (3)
79. Wasabi (sok)
80. Trófea (sok)
81. Centrál (3)
82. Óceán Bár és Grill
83. Via Piano, Miskolc
84. Szent Orbán Étterem, Badacsony (4)
85. Szél Fiai Fogadó, Nyúl (4)
86. Bagatelle, Kecskemét (2)
87. Wang mester konyhája, Telepy u.
88. Elefántos ház (Pécs)
89. Pastrami
90. Replay, Pécs
91. Café Kör (3)
92. Alessio
93. Senator Ház, Eger (3)
94. Borlabor (sok)
95. Bella Napoli, Szekszárd (3)
96. Cserszegtomaji Halászcsárda, Cserszegtomaj
97. Tanya csárda, Lajosmizse
98. Borbíróság (sok)
99. Bacchus, Szigetmonostor
100. Akasztói csárda, Akasztó (4)
Nem volt meglátogatva, de vélhetőleg benne lenne a 100-ban
Chateau Visz, Visz
Vár a Speiz
Zsálya bisztró
Platán, Tata
Cinnamon, Etyek
Schweitzerhof, Győr
Philip, a belga
Tom George
Bistro Jardin (Kempinsky)
Boscolo
Café 57
Lánchíd Palota
Le Bourbon (Hotel Meridien)
Múzeum kávéház
Dunapark
Tigris
Bouchon
Bonfini
Piac (vagy valami ilyesmi), Zalaegerszeg
Kereskedőház, Szentendre
Kővirág
Személyes preferencialista TOP 12:
1. Kistücsök, Balatonszemes
2. Olimpia
3. Onyx
4. Gere Mandula, Villány
5. Brill bisztró
6. Walter
7. Babel
8. Csalogány26
9. Bock bisztró
10. Enoteca, Pécs
11. Apropó
12. Laci! Konyha!
Utóirat.
A személyes preferencia-listában egy sor olyan mozzanat is benne van, mely messzemenően személyhez kötött: hogy milyen kommunikáció alakult ki a pincérekkel, netán a szakácsokkal vagy a tulajdonossal, hogy hány olyan ételt találtam, melyért visszamennék, hogy miket olvastam az adott vendéglőről.
E lista megközelítőleg azt rögzíti, hogy hova mennék a legszívesebben vacsorázni holnap este.
E lista megközelítőleg azt rögzíti, hogy hova mennék a legszívesebben vacsorázni holnap este.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése